お得な商品・特長
＼切れ味は当社旧販売品※1のまっすぐな刃の包丁の5倍※2！！／
当社旧販売品の真っ直ぐな刃の包丁と切れ味試験をした結果、ミラクルカットの方が5倍切れ味が良いことがわかりました。さらにその切れ味が落ちにくく、ミラクルカットは長～く使えるんです！
- 1 当社旧販売品ミラクルブレードロックンシェフ（販売期間2012年～2016年）
- 2 第三者機関で実施した本多式切れ味試験での1回目の切断枚数の比較結果
＼鋭い切れ味が長持ち！！※3／
ミラクルカットはまっすぐな刃の当社旧販売品（※1）に比べて、劣化しづらく鋭い切れ味が長持ち（※3）
- 1 当社旧販売品ミラクルブレードロックンシェフ（販売期間2012年～2016年）
- 3 外部機関（日本ラボテック株式会社）にて実施した本多式切れ味試験において、それぞれの1回目の切断枚数を基準とした場合の1回目と100回目の切断枚数との差を劣化率として比較した試験結果より
＼鋭い切れ味を実現したウェービングシャープテクノロジーの波刃／
「ミラクルカット」で様々な食材がスッと切れる秘密は、刃物の国ドイツで開発されたウェービングシャープテクノロジー！切れ味を徹底追及した約2.8mmの大小交互の波刃が食材をしっかり捉えます。この波刃が食材を点で捉えることで、一点に力が集中しやすく、少ない力で切ることができるんです。
ミラクルカットの切れ味の秘密！？
普通の一般的な包丁の場合は素材に刃先を当てた時に線で素材に当たります。
大きな圧力を得るために大きな力が必要になってしまいます。
そうすると刃先が皮を破る前に中身がつぶれてしまいます。
それに対してミラクルカットの場合は刃先が波型をしておりますので、点で素材に当たります。
力が一点に集中することによって小さな力で刃に切り込みを入れることができるので、素材をつぶさずにキレイに切ることができるということが言えると思います。
- 個人の見解です。
千葉工業大学
工学部
先端材料工学科
田村洋介准教授
